维也纳的葡萄冰冻了(图)
维也纳的葡萄熟了，美丽的姑娘采摘滴着露水的葡萄，欢笑着唱起动听的歌，赤着脚踩葡萄，葡萄汁飞溅，醉红了她们的脸——这就是去维也纳之前，大多数人想像中的葡萄园经典画面。其实现代酒厂酿酒早不用这没效率的方法了，如今都是机器榨汁，人工的价格已经远远高于机器。据说榨汁的机器如今也“聪明”得很，可以只压榨出葡萄汁，而把梗子和皮送出来，这样就不会有过多的单宁在酒中影响口感。这个过程，是由一种气球状的压榨装置来实现，而并非像家庭使用的果汁机那样粗暴挤压。更何况，踩葡萄时会产生过量二氧化碳——姑娘们嫣红的面颊不是醉的，是缺氧，很不健康。
